食のバリューチェーンに関わる全ての方が対象です。主に福岡を中心とした九州一円の産官学関係者が集う機会となります。
食のバリューチェーンに関わる全ての方が対象です。一次産業従事者をはじめ、食品加工・流通、外食・小売のほか、FOODEX JAPAN の来場層である食品バイヤーが一堂に集まります。
また、FOODEX JAPAN 出展者である全世界約3,000 社の食品メーカーが「みどりの食料システムEXPO」の重要な来場者となる点も大きなポイントです。
「みどりの食料システムEXPO」は「FOODEX JAPAN」との同時開催になります。日本とアジア、世界をつなぐ国際食品・飲料総合展示会ととシームレスな(境界の無い)会場構成とすることで、食料生産の起点から販売・消費に至る、食に関わる全ての関係者が共働し、“ 食の新たな価値を創造する展示会”を目指します。例えば、生産物の出口となる商品化、6 次産業化のヒントが「FOODEX JAPAN」にあり、販売や消費の現場で発生する食品ロスの問題を解決するヒントが「みどりの食料システムEXPO」にあるため、同時開催によるクロスマッチングが実現するのです。
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