人手不足や資源価格高騰など一次産業の現場の課題解決に繋がる生産性向上のために、多様な技術や仕組みを駆使したフードテックの導入が急がれます。

食の生産や提供の現場における安全と安心の保障は食産業の使命。日本が誇るハイレベルの安全対策技術で、安定した食料供給システムを実現します。

無駄やロスを減らし食品残渣を利活用する技術、食材・食品の高付加価値化で商品としての魅力を上げるためのフードテックの普及に寄与する製品、サービスが求められます。

海外では高級食材として扱われる天然の野生鳥獣を、資源として様々な分野で活用し付加価値の高い魅力的な地域産品として活かします。