11月11日(水) 13:40～14:40
野菜・果物ワールド
株式会社O’s&Tec
代表取締役
大村 幸市
鮮度維持の考え方として、冷蔵保存で行える事、冷凍保存で行える事、しかしながら商品劣化や品質降下の原因ともなります。
何を目的として鮮度維持を考えるかで、大きく変わってくるものなのです。
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